Fiskekompaniet

I Nord-Norge er det naturkreftene som styrer. Derfor er menyen her på samme måte som havet, i en konstant endring – og alltid fullspekket med ferske smaksopplevelser. Menyen endres derfor etter sesongen, og etter hvert som havet skifter karakter vil du finne nye råvarer på menyen. Fiskekompaniet er opptatt av å dele det ekte og naturlige som havet fremdeles har å gi oss, spesielt i en tid med stress og og hurtigmat. La oss inspirere med typiske smaker fra den nordlige landsdelen, samt litt ispedd fra andre deler av verden.



Åpningstider

Lunch | Mandag - Lørdag | 11:30 - 14:00

Middag | Mandag - Lørdag | 17:00 - 22:00 (kjøkken 21:00)



Booking
Meny

LUNCH 11:30 - 14:00

Skalldyr 

Østers - spør din servitør om dagens utvalg

Lyngenreker naturell - 275,-

Dampede blåskjell i sherrysaus - 255,-

Snøkrabbe naturell - 235,-

Kongekrabbe naturell - 455,-



Fiskekompaniet x Rossini Caviar

Serveres med fritert vaffel & røkt rømme

10 g - 390,-

30 g - 790,-

50 g - 1190,-


Lunch


Dagens fangst med løyrom & beurre blanc - 345,-

Boknafisk fra Halvors med västerbotten & bacon - 385,-

Kremet skalldyrsuppe liten - 255,-

Kremet skalldyrsuppe stor - 325,-

Kalix løyrom toast 30g - 350,- 

Norske epler med iskrem & havre - 165,-

Comté med hasselnøtt & eple  - 165,-

MIDDAG 17:00 - 21:00

4-retter - 850,- 


Ishavsrøye med ponzu & purre

-

Sei med beurre blanc & fennikel

-

Dagens fangst med rødvinssaus & gulrot

-

Tindved med kamille & vanilje


Østers

Alltid minst 3 typer tilgjengelig -

Spør din servitør om dagens utvalg og pris


Kalix Løyrom 30g

Serveres med brioche, creme fraiche, sjalottløk og sitron - 350,-


Fiskekompaniet x Rossini Caviar

Serveres med fritert vaffel & røkt rømme

10 g - 390,-

30 g - 790,-

50 g - 1190,-


6-retter - 1095,-


Ishavsrøye med ponzu & purre

-

Sei med beurre blanc & fennikel

-

Sjøkreps med plomme & bisque

-

Kamskjell med jordskokk & dashi

-

Dagens fangst med rødvinssaus & gulrot

-

Tindved med kamille & vanilje


Skalldyrsplatå

Et utvalg av sesongens skalldyr - serveres med dipper & surdeigsbrød - 1095,- p.p

(Pris kan variere etter tilgang)


Lutefisk fra Halvors

Serveres med tradisjonelt tilbehør

495,- (+250,- for påfyll)



SJØMATBAREN

Fra 17:00

Velkommen til sjømatbaren!


Her er det mulig å droppe inn for et bare et par østers eller et fullverdig måltid a la carte - og samtidig nyte vårt omfattende vinkart og deilige drinker fra vår barsjef Johannes.


For booking, ta kontakt med oss.


Kalix Løjrogn 30g

Serveres med brioche, creme fraiche, sjaløttløk og sitron - 350,-


Fiskekompaniet x Rossini Caviar

Serveres med fritert vaffel & røkt rømme

10 g - 390,-

30 g - 790,-

50 g - 1190,-

Meny


Østers - spør din servitør om utvalg/pris

Bolinhos 3x - 160,-

Rockefeller østers 3x - 225,-

Lyngenreker naturell - 295,-

Ishavsrøye med ponzu & purre - 235,-

Sjøkreps med plomme & bisque - 265,-

Snøkrabbe naturell - 235,-

Kongekrabbe naturell - 455,-

Dampede blåskjell i sherrysaus - 275,-

Dagens fangst med rødvinssaus & gulrot - 425,-

Sei med beurre blanc & Kalix løyrom - 345,-

Halvors lutefisk med tradisjonelt tilbehær - 495,-

Skalldyrsplatå - 1095,- per person

Comté med hasselnøtt & eple - 185,-

Tindved med kamille & vanilje - 185,-



KONTAKT OSS

Har du noen spørsmål? Send oss en melding under!