I Nord-Norge er det naturkreftene som styrer. Derfor er menyen her på samme måte som havet, i en konstant endring – og alltid fullspekket med ferske smaksopplevelser. Menyen endres derfor etter sesongen, og etter hvert som havet skifter karakter vil du finne nye råvarer på menyen. Fiskekompaniet er opptatt av å dele det ekte og naturlige som havet fremdeles har å gi oss, spesielt i en tid med stress og hurtigmat. La oss inspirere med typiske smaker fra den nordlige landsdelen, samt litt ispedd fra andre deler av verden.
Åpningstider
Lunch | Mandag - Lørdag | 11:30 - 14:00
Middag | Mandag - Lørdag | 17:00 - 22:00 (kjøkken 21:00)
LUNCH 11:30 - 14:00
Skalldyr
Østers - spør din servitør om dagens utvalg
Lyngenreker naturell - 275,-
Dampede blåskjell i sherrysaus - 255,-
Snøkrabbe naturell - 285,-
Kongekrabbe naturell - 455,-
Fiskekompaniet x Rossini Caviar
Serveres med fritert vaffel & røkt rømme
10 g - 390,-
30 g - 790,-
50 g - 1190,-
Lunch
Dagens fangst med løyrom & beurre blanc - 345,-
Boknafisk fra Halvors med västerbotten & bacon - 385,-
Kremet skalldyrsuppe liten - 255,-
Kremet skalldyrsuppe stor - 325,-
Kalix løyrom toast 30g - 350,-
Financier med appelsinkaramell & iskrem - 185,-
Nidelven blå med fiken & pekannøtt - 185,-
MIDDAG 17:00 - 21:00
4-retter - 850,-
Røkt uer med harissa & eple
-
Sei med beurre blanc & fennikel
-
Dagens fangst med vin jaune & blåskjell
-
Financier med appelsinkaramell & iskrem
Østers
Alltid minst 3 typer tilgjengelig -
Spør din servitør om dagens utvalg og pris
Kalix Løyrom 30g
Serveres med brioche, creme fraiche, sjalottløk og sitron - 350,-
Fiskekompaniet x Rossini Caviar
Serveres med fritert vaffel & røkt rømme
10 g - 390,-
30 g - 790,-
50 g - 1190,-
6-retter - 1095,-
Røkt uer med harissa & eple
-
Sei med beurre blanc & fennikel
-
Sjøkreps med gresskar & tindved
-
Kamskjell med svartrot & kyllingsjy
-
Dagens fangst med vin jaune & blåskjell
-
Financier med appelsinkaramell & iskrem
Skalldyrsplatå
Et utvalg av sesongens skalldyr - serveres med dipper & surdeigsbrød - 1095,- p.p
(Pris kan variere etter tilgang)
SJØMATBAREN
Fra 17:00
Velkommen til sjømatbaren!
Her er det mulig å droppe inn for bare et par østers, eller et fullverdig måltid a la carte - og samtidig nyte vårt omfattende vinkart eller deilige drinker fra vår barsjef Johannes.
For booking, ta kontakt med oss.
Kalix Løjrogn 30g
Serveres med brioche, creme fraiche, sjaløttløk og sitron - 350,-
Fiskekompaniet x Rossini Caviar
Serveres med fritert vaffel & røkt rømme
10 g - 390,-
30 g - 790,-
50 g - 1190,-
Meny
Østers - spør din servitør om utvalg/pris
Bolinhos 3x - 180,-
Rockefeller østers 3x - 225,-
Lyngenreker naturell - 295,-
Røkt uer med harissa & eple - 235,-
Sjøkreps med gresskar & tindved - 295,-
Snøkrabbe naturell - 285,-
Kongekrabbe naturell - 455,-
Dampede blåskjell i sherrysaus - 275,-
Dagens fangst med vin jaune & blåskjell - 425,-
Tørrmodnet kveite med beurre blanc & Kalix løyrom - 345,-
Skalldyrsplatå - 1095,- per person
Nidelven blå med fiken & pekannøtt - 185,-
Financier med appelsinkaramell & iskrem - 185,-
Har du noen spørsmål? Send oss en melding under!