"
"

Velkommen
Til bords

I en tid med stress og hurtigmat ønsker vi å dele med dere det ekte og naturlige som havet fortsatt gir oss. La oss få inspirere med smaker fra landsdelen og andre deler av verden. Velkommen innom for en kulinarisk opplevelse!

Reserver
Bord

Bordbestilling for opptil åtte personer kan gjøres i skjemaet under. For selskap eller reservasjon av bord til flere enn åtte personer ta kontakt på bord@fiskekompani.no

GAvekort
den perfekte gaven

Lunsjmeny
Serveres hos oss fra kl. 11:30 til 14:00

Kom innom oss for en forfriskende lunsj satt sammen av de beste råvarene kysten vår har å by på.

Friske
Hovedretter

Våre
Hovedretter

Våre
Hovedretter

Røkt Laks -og skalldyrsalat
m/ pepperrotkrem, ørretrogn, sitron vinaigrette
189,-
Kongekrabbe
naturell m/ sitron, brød og majones
285,-
Ferske Reker
m/ sitron, brød og majones
189,-
Østers
naturell på is med vinaigrette og sitron, stk 1 / 6 / 12
45,-/245,-/435,-
Fiskesuppe
m/ hvit fisk, røkt laks, mousseline, fennikel, bottarga
178,- / 285,-
Pannestekt Laks
med sitron-smørsaus, sopp, grønnsaker, potetpurè
235,-
Dagens lunsj meny
dagens forrett og varmrett eller kun hovedrett
350,- / 265,-

Delikate
Desserter

Delikate
Desserter

Delikate
Desserter

Tindved Parfait
vanilje chantilly, sesam tuille, bær
135,-
Mørk sjokolade -og Solbærmousse
sjokolade crumb, bær
135,-
Noe til kaffen
70,-

Meny
Med utsikt til matfatet

I Nord-Norge rår naturkreftene. Havet her bestemmer klimaet og til stor grad været, men også hva vårt kjøkken kan by våre gjester til enhver tid. Derfor er vår meny, på samme måte som havet, alltid i endring. Alltid fullspekket med nye og ferske smaksopplevelser.

Smakfulle
Forretter

Smakfulle
Forretter

Smakfulle
Forretter

Fiskesuppe
hvit fisk, røkt laks, mousseline, fennikel, bottarga
178,-
Ferske Reker
naturell, med sitron, brød og majones
189,-
Reinsdyrtartar
tomatmajones, jordskokkchips, kapers, rødløk
195,-
Kongekrabbe
naturell, sitron, brød og majones
285,-
Østers
Naturell på is, med vinaigrette og sitron (stk. 1/6/12)
45,-/245,-/435,-

Våre
Hovedretter

Våre
Hovedretter

Våre
Hovedretter

Dagens 3-retter
Kjøkkensjefens ferskeste anbefaling av det beste fra sesong.
645,-
Bakt Kveite
Hvitvinsaus, sopp, fennikel, eggeplommekrem, blåskjell, potet
395,-
Stekt Torsk
rødvinssaus, bacon confit, savoykål, pastinakkpuré.
385,-
Fiskesuppe
hvit fisk, røkt laks, mousseline, fennikel, bottarga.
285,-
Braisert Lammeskank
rødvin, potetpuré, sopp, rotgrønnsaker, tyttebær
385,-
 
Skreimølje
Serveres på tradisjonell måte med lever og rogn. inkl. påfyll
395,-
Skalldyrplatå
et rikholdig utvalg av sesongens skalldyr
645,-
     

Deilige
Desserter

Deilige
Desserter

Deilige
Desserter

Pistasj -og hvit sjokoladeis
hvit sjokolade panna cotta, bringebær gel, pistasj crumble, sitron -og honning madeleines
135,-
Tindvedparfait
vanillje chantilly, sesam tuille, bær
135,-
 
Mørk sjokolade -og solbærmousse
sjokolade crumb, bær, creme fraicheis
135,-
 
Is & Sorbet
Hjemmelaget.
135,-
Ostetallerken
Med kompott og fruktbrød
165,-

Selskaps­meny
til enhver anledning

Hos oss foretrekker vi at dere velger en samlet meny for selskap over 12 personer. Slik kan kjøkkenet vårt sikre de beste råvarer, levere maten i rimelig tid og av en slik kvalitet som vi ønsker å stå for. Hvis det er noen med matallergi/intoleranse eller lignende, bistår vi selvfølgelig med tilpasset meny. Ta gjerne kontakt ved spørsmål. Velbekomme!

Klassisk
Tre-retters

Klassisk
Tre-retters

Klassisk
Tre-retters

Forrett
Marinert Laks «Tataki»
snøkrabbemousse, broccolipuré, ørretrogn
Varmrett
Stekt Torsk
rødvinssaus, bacon confit, savoy kål, pastinakkpuré
Dessert
Tindvedparfait
bjørnebærkompott, hvitsjokoladekrem, sesam -og valmuefrø tuille.
665,-

Frisk
Vegetar

Frisk
Vegetar

Frisk
Vegetar

Forrett
Kremet grønnsaksuppe
m/ sesongens grønnsaker
Hovedrett
Linsegryte
m/ rotgrønnsaker.
Dessert
Tindvedparfait
bjørnebærkompott, hvitsjokoladekrem, sesam -og valmuefrø tuille.
665,-

Restauranten ved
Havet

Åpningstider:
Alle dager: 11:30 – 14:00 og 16:00 – 23:00

Adresse:
Killengrens gate 9007, Tromsø