"
"

Velkommen
Til bords

I en tid med stress og hurtigmat ønsker vi å dele med dere det ekte og naturlige som havet fortsatt gir oss. La oss få inspirere med smaker fra landsdelen og andre deler av verden. Velkommen innom for en kulinarisk opplevelse!

Reserver
Bord

Bordbestilling for opptil åtte personer kan gjøres i skjemaet under. For selskap eller reservasjon av bord til flere enn åtte personer ta kontakt på bord@fiskekompani.no

GAvekort
den perfekte gaven

Lunsjmeny
Serveres hos oss fra kl. 11:30 til 14:00

Kom innom oss for en forfriskende lunsj satt sammen av de beste råvarene kysten vår har å by på.

Friske
Hovedretter

Våre
Hovedretter

Våre
Hovedretter

Røkt laks
Og skalldyrsalat m/ pepperrotkrem, ørretrogn, sitron vinaigrette
189,-
Kongekrabbe
naturell m/ sitron, brød og majones
285,-
Ferske Reker
m/ sitron, brød og majones
189,-
Østers
naturell på is med vinaigrette og sitron, stk 1 / 6 / 12
45,-/245,-/435,-
Fiskesuppe
m/ hvit fisk, røkt laks, mousseline, fennikel, bottarga
178,- / 285,-
Pannestekt Laks
med sitron-smørsaus, sopp, grønnsaker, potetpurè
235,-
Dagens lunsj meny
dagens forrett og varmrett eller kun hovedrett
350,- / 265,-

Delikate
Desserter

Delikate
Desserter

Delikate
Desserter

Appelsin jaffakake
Mandelbrød fra Genova, mørk sjokolade Ganache, blodappelsin frukt pasta.
135,-
Bringebær millefeuille
Bringebærmousse, karamellisert filodeg, ristede frø.
135,-
Noe til kaffen
En liten godbit til kaffekoppen
70,-

Meny
Med utsikt til matfatet

I Nord-Norge rår naturkreftene. Havet her bestemmer klimaet og til stor grad været, men også hva vårt kjøkken kan by våre gjester til enhver tid. Derfor er vår meny, på samme måte som havet, alltid i endring. Alltid fullspekket med nye og ferske smaksopplevelser.

Smakfulle
Forretter

Smakfulle
Forretter

Smakfulle
Forretter

Fiskesuppe
Hvit fisk, røkt laks, mousseline, fennikel, Bottarga.
178,-
Reinsdyrtartar
tomatmajones, jordskokkchips, kapers, rødløk
195,-
Ferske Reker
naturell, med sitron, brød og majones
189,-
Kongekrabbe
naturell, sitron, brød og majones
285,-
Østers
Naturell på is, med vinaigrette og sitron (stk. 1/6/12)
45,-/245,-/435,-

Våre
Hovedretter

Våre
Hovedretter

Våre
Hovedretter

Dagens 3-retter
Kjøkkensjefens beste anbefaling for dagen.
645,-
Pannestekt Kveite
Hvitvinsaus med sopp, fennikel, eggeplommekrem, blåskjell, potet
395,-
Bakt Torsk
Urtepanko, skalldyr-smørsaus, blomkål, valnøtter, blomkålpuré.
385,-
Fiskesuppe
Hvit fisk, røkt laks, mousseline, fennikel, Bottarga.
285,-
Pannestekt entrecÔte
Rødvinssaus, rotgrønnsaker, potetpuré,
385,-
Skalldyrplatå
Et rikholdig utvalg av sesongens skalldyr
645,-
     

Deilige
Desserter

Deilige
Desserter

Deilige
Desserter

Appelsin jaffakake
Mandelbrød fra Genova, mørk sjokolade Ganache, blod appelsin frukt pasta
135,-
Lakrits magnum
Kirsebær mascarpone cremeux, rose marshmallow, sjokolade madeleines.
135,-
 
Bringebær millefeuille
Bringebærmousse, karamellisert filodeg, ristede frø, basilikum-is.
135,-
 
Is & Sorbet
Hjemmelaget.
135,-
Ostetallerken
Med kompott og fruktbrød
165,-

Selskaps­meny
til enhver anledning

Hos oss foretrekker vi at dere velger en samlet meny for selskap over 12 personer. Slik kan kjøkkenet vårt sikre de beste råvarer, levere maten i rimelig tid og av en slik kvalitet som vi ønsker å stå for. Hvis det er noen med matallergi/intoleranse eller lignende, bistår vi selvfølgelig med tilpasset meny. Ta gjerne kontakt ved spørsmål. Velbekomme!

Klassisk
Tre-retters

Klassisk
Tre-retters

Klassisk
Tre-retters

Forrett
Kremet Blåskjellsuppe
Mousseline, fennikel, blåskjell
Varmrett
Bakt Torskeloin
Urte panko, skalldyr-smørsaus, blomkålpuré, bakt blomkål, valnøtter
Dessert
Appelsin Jaffa-Kake
Mandel pain de Gêne, mørk sjokolade Ganache, appelsin gelé
665,-

Frisk
Vegetar

Frisk
Vegetar

Frisk
Vegetar

Forrett
Kremet grønnsaksuppe
serveres med sesongens grønnsaker
Hovedrett
Linsegryte
serveres med rotgrønnsaker.
Dessert
Appelsin Jaffa-Kake
Mandel pain de Gêne, mørk sjokolade Ganache, appelsin gelé.
665,-

Restauranten ved
Havet

Åpningstider:
Midlertidig stengt
Alle dager: 11:30 – 14:00 og 16:00 – 22:00

Adresse:
Killengrens gate 9007, Tromsø