I Nord-Norge er det naturkreftene som styrer. Derfor er menyen her på samme måte som havet, i en konstant endring – og alltid fullspekket med ferske smaksopplevelser. Menyen endres derfor etter sesongen, og etter hvert som havet skifter karakter vil du finne nye råvarer på menyen. Fiskekompaniet er opptatt av å dele det ekte og naturlige som havet fremdeles har å gi oss, spesielt i en tid med stress og hurtigmat. La oss inspirere med typiske smaker fra den nordlige landsdelen, samt litt ispedd fra andre deler av verden.
Åpningstider
Lunch | Mandag - Lørdag | 11:30 - 14:00
Middag | Mandag - Lørdag | 17:00 - 22:00 (kjøkken 21:00)
LUNCH 11:30 - 14:00
Skalldyr
Østers - spør din servitør om dagens utvalg
Lyngenreker naturell - 295,-
Dampede blåskjell i sherrysaus - 255,-
Snøkrabbe naturell - 285,-
Kongekrabbe naturell - 495,-
Fiskekompaniet x Rossini Caviar
Serveres med fritert vaffel & røkt rømme
10 g - 390,-
30 g - 790,-
50 g - 1190,-
Lunch
Dagens fangst med smørsaus & fennikel - 345,-
Hvalbiff med demi glace, harissa & gulrot - 345,-
Kremet skalldyrsuppe stor - 325,-
Kalix løyrom toast 30g - 350,-
Jordbær med hylleblomst & melkesorbet - 185,-
Nidelven blå med fiken & pekannøtt - 185,-
MIDDAG 17:00 - 21:00
4-retter - 895,-
Kveite med rabarbra, knutekål & tomat
-
Sei med smørsaus & urtesalat
-
Dagens fangst med gulrot, løpstikke & kyllingsjy
-
Jordbær med hylleblomst & melkesorbet
Østers
Alltid minst 3 typer tilgjengelig -
Spør din servitør om dagens utvalg og pris
Kalix Løyrom 30g
Serveres med brioche, creme fraiche, sjalottløk og sitron - 350,-
Fiskekompaniet x Rossini Caviar
Serveres med fritert vaffel & røkt rømme
10 g - 390,-
30 g - 790,-
50 g - 1190,-
6-retter - 1150,-
Kveite med rabarbra, knutekål & tomat
-
Sei med smørsaus & urtesalat
-
Kamskjell med hvit asparges & blanquette
-
Hval tataki med dashi & sort hvitløk
-
Dagens fangst med gulrot, løpstikke & kyllingsjy
-
Jordbær med hylleblomst & melkesorbet
Skalldyrsplatå
Et utvalg av sesongens skalldyr - serveres med dipper & surdeigsbrød - 1095,- p.p
(Pris kan variere etter tilgang)
SJØMATBAREN
Fra 17:00
Velkommen til sjømatbaren!
Her er det mulig å droppe inn for bare et par østers, eller et fullverdig måltid a la carte - og samtidig nyte vårt omfattende vinkart eller deilige drinker fra vår barsjef Johannes.
For booking, ta kontakt med oss.
Kalix Løyrom 30g
Serveres med brioche, creme fraiche, sjaløttløk og sitron - 350,-
Fiskekompaniet x Rossini Caviar
Serveres med fritert vaffel & røkt rømme
10 g - 390,-
30 g - 790,-
50 g - 1190,-
Meny
Østers - spør din servitør om utvalg/pris
Bolinhos 3x - 195,-
Rockefeller østers 3x - 240,-
Lyngenreker naturell - 295,-
Gravet kveite med rabarbra, knutekål & tomat - 235,-
Snøkrabbe naturell - 285,-
Kongekrabbe naturell - 495,-
Dampede blåskjell i sherrysaus - 275,-
Dagens fangst med gulrot, løpstikke & kyllingsjy - 485,-
Tørrmodnet piggvar med smørsaus & urter - 525,-
Dagens kjøtt - spør om pris/tilgjengelighet
Skalldyrsplatå - 1095,- per person
Nidelven blå med fiken & pekannøtt - 185,-
Jordbær med hylleblomst & melkesorbet - 185,-
Har du noen spørsmål? Send oss en melding under!