I Nord-Norge er det naturkreftene som styrer. Derfor er menyen her på samme måte som havet, i en konstant endring – og alltid fullspekket med ferske smaksopplevelser. Menyen endres derfor etter sesongen, og etter hvert som havet skifter karakter vil du finne nye råvarer på menyen. Fiskekompaniet er opptatt av å dele det ekte og naturlige som havet fremdeles har å gi oss, spesielt i en tid med stress og og hurtigmat. La oss inspirere med typiske smaker fra den nordlige landsdelen, samt litt ispedd fra andre deler av verden.
Åpningstider
Lunch | Mandag - Lørdag | 11:30 - 14:00
Middag | Mandag - Lørdag | 17:00 - 22:00 (kjøkken 21:00)
LUNCH 11:30 - 14:00
Skalldyr
Østers - spør din servitør om dagens utvalg
Lyngenreker naturell - 275,-
Dampede blåskjell i sherrysaus - 255,-
Snøkrabbe naturell - 235,-
Kongekrabbe naturell - 395,-
Fiskekompaniet x Rossini Caviar
Serveres med fritert vaffel & røkt rømme
10 g - 390,-
30 g - 790,-
50 g - 1190,-
Lunch
Dagens fangst med løyrom & beurre blanc - 345,-
Halvors klippfisk med grillet paprika, oliven & spinat - 345,-
Kremet fiskesuppe liten - 235,-
Kremet fiskesuppe stor - 295,-
Kalix løyrom toast 30g - 350,-
Norske epler med iskrem & havre - 165,-
Comté med hasselnøtt & eple - 165,-
MIDDAG 17:00 - 21:00
4-retter - 850,-
Kveite med knutekål & harissa
-
Sei med beurre blanc & fennikel
-
Dagens fangst med jordskokk & kantarell
-
Norske epler med iskrem & havre
Østers
Alltid minst 3 typer tilgjengelig -
Spør din servitør om dagens utvalg og pris
Kalix Løyrom 30g
Serveres med brioche, creme fraiche, sjalottløk og sitron - 350,-
Fiskekompaniet x Rossini Caviar
Serveres med fritert vaffel & røkt rømme
10 g - 390,-
30 g - 790,-
50 g - 1190,-
6-retter - 1095,-
Kveite med knutekål & harissa
-
Sei med beurre blanc & fennikel
-
Halvors klippfisk med bacon & dashi
-
Kamskjell med hollandaise & sellerirot
-
Dagens fangst med jordskokk & kantarell
-
Norske epler med iskrem & havre
Skalldyrsplatå
Et utvalg av ferske skalldyr - serveres med dipper & brød - 895,- p.p
(Pris kan variere etter tilgang)
SJØMATBAREN
Velkommen til sjømatbaren! Her kan dere droppe inn for et bare et par østers eller et fullverdig måltid a la carte - og samtidig nyte vårt omfattende vinkart og deilige drinker fra vår barsjef Johannes. For booking, ta kontakt med oss.
Kalix Løjrogn 30g
Serveres med brioche, creme fraiche, sjaløttløk og sitron - 350,-
Fiskekompaniet x Rossini Caviar
Serveres med fritert vaffel & røkt rømme
10 g - 390,-
30 g - 790,-
50 g - 1190,-
Meny
Østers - spør din servitør om utvalg/pris
Bolinhos 3x - 160,-
Rockefeller østers 3x - 225,-
Lyngenreker naturell - 295,-
Gravet kveite med knutekål & harissa - 235,-
Halvors klippfisk med dashi & bacon - 265,-
Snøkrabbe naturell - 235,-
Kongekrabbe naturell - 455,-
Dampede blåskjell i sherrysaus - 275,-
Dagens fangst med kantarell & kyllingsjy - 425,-
Sei med beurre blanc & Kalix løyrom - 395,-
Skalldyrsplatå - 850,- per person
Comté med hasselnøtt & eple - 165,-
Norske epler med iskrem & havre - 165,-
Har du noen spørsmål? Send oss en melding under!